Références livre guide technologique cuisine michel maincent et autres livres de cuisine merci

Réponse apportée le 02/08/2007  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

Bonjour,

Nous ne sommes pas éditeurs mais nous sommes la Bibliothèque publique d’information (Bpi) qui se situe dans le Centre Georges Pompidou.

Je vous donne les cordonnées de l’éditeur BPI :
http://www.editions-bpi.fr/

Editions BPI
Espace Clichy – 38, rue Mozart – 92587 Clichy Cedex
Service Librairie
Téléphone : 01 41 40 81 40
Fax : 01 41 40 81 41

email : bpi@editions-bpi.fr

Nous possédons le livre que vous recherchez et vous pouvez venir le consulter à la bibliothèque.

Auteur : Maincent, Michel [*4 doc.]
Titre : Cuisine de référence : préparations et techniques de bases, fiches techniques de fabrication /
Éditeur : Paris : BPI, [*21 doc.] 2002
Description : 1040 p. : ill. ; 31 cm
Niveau 2 – Sciences, techniques, médecine – Papier 1. 640.4 MAI –

Cordialement

Eurêkoi
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Site internet : http://wwww.bpi.fr

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