photographie d'une cuillérée de miel liquide

CC0 Public Domain, via Pixabay

Notre réponse du 09/08/2017

Après avoir examiné une dizaine de sites consacrés au miel, je n’ai pas réussi à trouver une liste des miels liquides.
Tous les sites examinés donnent les mêmes explications que ci-dessous :

La texture. Les miels qui restent liquides sont riches en fructose, ils ont un indice glycémique plus bas que les miels riches en glucose, qui cristallisent plus rapidement.
Sur ce même site (bio-info.com), j’ai pu voir que hormis l’acacia, le miel de sapin ou de miellat donne un miel liquide.

Voir aussi Miel liquide & Miel solide sur le site de la Miellerie de l’oratoire

Vous pouvez mener une recherche sur le site Guide du miel qui offre une liste des différents miels, monofloraux, polyfloraux et exotiques. Un clic sur chaque miel vous donnera un descriptif assez précis de sa texture.

Cependant, le plus simple serait sans doute de demander à votre fournisseur…

Cordialement,

Eurêkoi – Bibliothèque Publique d’Information

Thème(s) :

Vous aussi vous avez une question ? 

POSEZ-NOUS VOTRE QUESTION