Je suis à la recherche d’un livre datant du 12° siècle: فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان , Auteur : Ibn Razin at-Tugibi. Merci pour votre réponse

Réponse apportée le 02/09/2013  par PARIS – Bibliothèque de l’Institut du Monde Arabe – Monde Arabe, Islam

La Bibliothèque de l’Institut du monde arabe vous propose les références suivantes :

فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان : صورة من فن الطبخ في الأندلس والمغرب في بداية عصر بني مرين / لإبن رزين التجيبي ؛ حققه وقدم له محمد بن شقرون،… ؛ أشرف على إعداده إحسان عباس.- بيروت : دار الغرب الإسلامي، 1984.- 8-312 ص ؛ 25 سم.
Cote BIMA 641 (610) TUG

La Cuisine andalou- marocaine au XIIIe siècle : d’après un manuscrit rare « Fadalat al- khiwan fi tayybat at-ta`am wa-l-alwan » / d’Ibn Razin at-Tugibi ; texte avec introd., notes et bibliogr. spécialisée par Mohamed B. A. Benchekroun. فن الطبخ في الأندلس والمغرب في بداية عصر بني مرين «فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان» / لإبن رزين التجيبي ؛ تقديم وتحقيق محمد إبن شقرون –
Rabat : Fanna, 1981.- 203 p. ; 23 cm
Bibliogr.
ART CULINAIRE / PERIODE CLASSIQUE / ALIMENTATION / 1400 MANUSCRIT / AL ANDALUS / MAROC / ESPAGNE
Cote BIMA 642 (610) TUG

Cordialement,

Eurêkoi – Bibliothèque de l’Institut du monde arabe – BIMA
http://www.imarabe.org/page-sous-section/la-une>

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