Est il possible de recevoir une liste bibliographique notamment d’articles de périodiques sur le thème du chocolat? MERCI, Cordialement

Réponse apportée le 02/10/2010  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

Bonjour,

La Bpi possède un grand nombre d’articles de presse sur votre sujet .
Pour répertorier toutes nos références, je vous suggère de consulter notre catalogue à l’adresse :

Que choisir, n°474, 01/10/09, pp.30-34
Variété, origine, savoir-faire du planteur et professionnalisme du fabricant conditionnent la qualité du chocolat. Mais si les industriels ont renoncé aux ajouts de matières grasses végétales, la pénurie de cacao qui semble se profiler pourrait changer la donne.
Auteurs : Maleysson, Fabienne

Nestlé dégaine son chocolat de combat

LSA, n°2099, 09/07/09, p.52
En difficulté sur le segment dégustation, la marque a raté ses précédentes tentatives de relance. A la rentrée, le lancement de Nestlé Grand Chocolat n’aura donc pas le droit à l’erreur et devra remporter l’adhésion du consommateur, grâce à ses qualités gustatives et sa forme originale.
Auteurs : Erceville, Angélique d’

Du cacao, pas mal de sucre et… beaucoup de plaisir

Cordialement,

Eurêkoi – Bpi (Bibliothèque publique d’information)