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Bonjour, je cherche à savoir comment était composé le béton (formulation, dosage) pendant la période de la reconstruction, et plus particulièrement pour la reconstruction de la ville de Saint-Lô après la seconde guerre mondiale. Merci d’avance!Bonjour,Merci beaucoup pour cette réponse. J’ai bien conscience que ma question était très pointue mais ces quelques pistes vont sans doute m’éclairer.Merci encore,Bien cordialement

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Je recherche un livre de « technologie culinaire » de préférence en anglais pour une association qui s’occupe du Cambodge. on m’a demandé de faire une traductionfrançais/anglais de textes photocopiés, tirés, je pense, d’ un livre destiné à des élèves d’écoles hôtelières. J’ai commencé à le faire mais je n’ai pas les termes techniques pour une telle traduction et c’est pour cela que tout d’abord j’aurais voulu avoir un livre, en anglais, assez basique sur les techniques de cuisson, les méthodes de cuisson, l’hygiène en cuisine, la nutrition, la digestion, enfin tout ce qu’on trouve dans un livre destiné à des apprentis cuisinier. Pourriez-vous m’aider ?

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