quelle est la durée (moyenne) de sortie de terre d’un champignon ?

Réponse apportée le 04/30/2006  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

Bonjour,

Voici un élément de réponse trouvé sur le site spécialisé suivant :
http://mycorance.free.fr/ rubrique :Biologie et milieux

http://mycorance.free.fr/valchamp/champig4.htm

« Du début du développement hors sol jusqu’à la maturité (c’est-à-dire à l’état d’être récolté), il faut en moyenne 1 à 5 jours. Inutile de se précipiter dès leur éclosion : ils acquièrent l’essentiel de leurs qualités gustatives à l’état adulte. Avant cela, ils sont trop petits et difficilement reconnaissables pour certains ; après, ils abritent le plus souvent des larves d’insectes et deviennent impropres à la consommation. »

Cordialement,

Eurêkoi
Bibliothèque publique d’information
Service des réponses à distance
site internet : http://www.bpi.fr

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