Gros mangeur de pommes de terre, je me posais une question depuis fort longtemps. Ayant pris connaissance récemment de l’existence de votre service, j’aimerai vous la poser : Combien y a-t-il eu d’objets pour éplucher les pommes de terre depuis leur importation en Europe ? En espérant que vous saurez éclairer ma lanterne et ma journée.

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Réponse apportée le 04/18/2013  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

Je n’ai pas trouvé à partir de nos collections, d’ouvrages précis sur votre sujet .

Vous trouverez toutefois sur le catalogue des Bibliothèques spécialisées de la ville de Paris quelques références sur l’histoire des ustensiles de cuisine à partir de la page :

http//bspe-p-pub.paris.fr/Portail/Site/ParisFrame.asp?lang.fr

Lagorce, Sylvie–1948-….
Titre Histoire des objets de cuisine et de gourmandise / écrit par Sylvie Girard ; [iconogr. Martine Perrin-Jacquet]
Année 1991
Éditeur [Paris] : J. Grancher, 1991
Collection Passions

Lecoq, Raymond–1913-1971.
Titre : Les objets de la vie domestique [: ustensiles en fer de la cuisine et du foyer des origines au XIXè siècle / Raymond Lecoq ; préf. de Suzanne Tardieu
Année 1979
Éditeur [Paris] : Berger-Levrault, 1979

Sur l’épluche légumes, consultez également la page web à l’adresse :

http//fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89pluche-l%C3%A9gumes>

Je vous invite à contacter le Musée des Ustensiles de Cuisine Anciens.
25 Rue Georges Clemenceau 85170 Saint-Denis-la-Chevasse, France
+33 2 51 41 39 01

Adresse du formulaire pour poser votre question :

http//www.musee-ustensiles-cuisine-anciens.fr/contact.html

Cordialement,

Eurêkoi – Bpi (Bibliothèque publique d’information)
http//www.bpi.fr
http//www.Eurêkoi.org

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