
By Château Soutard [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Réponse apportée par Eurekoi Strasbourg le 24 août 2017
Les médiathèques de Strasbourg ne proposant pas spécifiquement de livres documentaires sur la viticulture et la vinification à destination des élèves de niveau seconde, vous trouverez plusieurs ouvrages sur le cycle de la vigne et du vin au sein de nos médiathèques.
Voici quelques références de documents que nous pouvons vous conseiller pour vos élèves. Tous sont disponibles au sein de la médiathèque Malraux (Département Sciences et Loisirs, 4ème étage).
De l’œnologie à la viticulture / Alain Carbonneau. -Quae, 2017
Vin : France
Viticulture