Accueil » Techniques/technologies » Bonjour, je suis élève en Première S et je dois faire un TPE sur la fermentation du vin. Mais je ne sais pas comment trouver des ouvrages abordables mais très renseignés sur la viticulture, le phénomène de la fermentation… Pourriez-vous me donner quelques pistes pour commencer mes recherches ?Je vous remercie d’avance.

Bonjour, je suis élève en Première S et je dois faire un TPE sur la fermentation du vin. Mais je ne sais pas comment trouver des ouvrages abordables mais très renseignés sur la viticulture, le phénomène de la fermentation… Pourriez-vous me donner quelques pistes pour commencer mes recherches ?Je vous remercie d’avance.

    Tags :
    Étiquette :

    image_pdfimage_print

    Réponse apportée le 11/30/2008  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

    Bonjour,

    je vous suggère de démarrer avec l’article concernant le vin dans l’encyclopédie libre « Wikipédia », à l’adresse suivante :

    http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin>

    ainsi que celui ci sur la fermentation, y compris les sites signalés
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Fermentation>

    et puis avec cet article du site « la main à la pâte »

    http://lamap.inrp.fr/collaborative_projects/29/PDF/pastlivrefr.pdf>

    Avez-vous consulté la bibliothèque la plus proche de chez vous ? Par exemple, à la bibliothèque centrale de Versailles vous pouvez consulter l’ouvrage suivant :

    Auteur(s) : Chaptal , Jean-Antoine
    Titre : L’Art de faire le vin / le comte Chaptal…
    Editeur : Marseille : J. Laffitte
    Année d’édition : 1981
    Collection : Bibliothèque de l’eonophile
    Description : XVI-381 p. ; 23 cm
    Notes : Index

    Cordialement,

    Eurêkoi
    Réponses à distance
    Bibliothèque publique d’information
    Site internet : http://www.bpi.fr


    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.