Il existe, paraît-il un mot spécifique au vocabulaire culinaire pour désigner la grille sur laquelle on fait refroidir un gâteau sortant du four par exemple. Pouvez- vous me renseigner S.V.P. et surtout m’indiquer s’il existe sur le Net un outil pour retrouver un terme lexical à partir de sa définition. J’ai interrogé le CNRT, mais en vain. Merci de votre aide.

Réponse apportée le 03/15/2010  par PARIS Bpi – Actualité, Art moderne, Art contemporain, Presse

Bonjour,

Est-ce bien le mot que vous cherchez?

A l’adresse :
http://www.ptitchef.com/shopping/cuisine/grille-gateau>

on peut lire :
« Volette à pâtisserie, grille repose-gâteau »

le mot volette apparaît aussi à l’adresse :

http://www.aftouch-cuisine.com/ustensile/volette-a-patisserie-grille-repose-gateau-62238.htm

Quant à la deuxième partie de votre question, voici une ressource qui vous aidera :

http://www.dglf.culture.gouv.fr/ressources/ressources_dico.htm

Cordialement,

Eurêkoi – Bpi (Bibliothèque publique d’information)
http://www.bpi.fr
www.eurekoi.org